นำหนังหมู (ไม่เอามันติดมาด้วยนะคะ) มาต้ม 20 นาที เสร็จแล้วนำมาหั่นเป็นเส้นครึ่งเซ็น คลุกเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ นำไปตากแดด 3-4 ชั่วโมง ดูว่าหนังแห้งใส

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน นำหนังหมูใส่ลงไป (แบ่งทอด) เปิดไฟอ่อนสุด ไฟจะค่อยร้อน คนเรื่อยๆ นะคะ พอเห็นหนังเริ่มพองนิดหน่อย ปิดไฟค่ะ แช่ไว้ในน้ำมันรอจนน้ำมันเย็นลง (ประมาณ 2 ชั่วโมง ทิ้งไว้ในกระทะเลยค่ะ) นึกขึ้นได้ก็มาทอดอีกรอบ รอบนี้เปิดไฟแรงสุดค่ะ พอร้อนค่อยใช้ไฟกลาง ช่วงนี้หมั่นคนนะคะ สังเกตสีเอาค่ะ ทอดเสร็จก็ยกลง โรยเกลือ ใส่ถาดทิ้งไว้ให้เย็น นำใส่ขวดโหลเก็บไว้ทานคะ กรอบฟันแตก5555