ทามิโสะเพียงนิดเดียว บนปลาด้านเนื้อ (หนังไม่ต้องทาเดี๊ยวจะไหม้ค่ะ)

นำปลาย่างบนกระทะ ปิดฝา รอให้หนังกรอบ แล้วพลิกอีกด้าน ปิดฝาเหมือนเดิม รอจนสุกทั้งสองด้าน แล้วนำมาพักไว้

นึ่งฟักทองในไมโครเวฟให้สุกดี ประมาณ 10 นาที

ต้มถั่วแขกให้สุกดี

นำผักต้มมาเรียง พร้อมกุ้งต้มที่ทำไว้ก่อนหน้า

พอปลาสุกนำมาจัดจานเลยค่า