Gulai Ayam

Name: Gulai Ayam
Yield: 6-8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 potong ayam; 1 blok tempe, potong dadu sedang; Bumbu Halus :; 10 bh cabe merah; 6 bh bawang merah; 4 bh bawang putih; 2 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 2 ruas lengkuas; 1 bh kemiri; Bumbu Pelengkap :; 1 lbr daun kunyit; 2 lbr daun salam; 1 sereh, geprek; 2 lbr daun jeruk; 5-10 bh cabe rawit merah (optional); 1 kotak santan instan; Secukupnya air; Secukupnya garam, kaldu sapi bubuk

gempaLgempiL @airaayra

Pekanbaru

Request para sepupu yang pengen makan ayam gulai, biasanya cuma makan di rumah makan padang wkwkkw. Walau dengan bumbu yang super sederhana, tapi bikin nambah seisi rumah haha alhamdulillah
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Gulai Ayam

gempaLgempiL @airaayra

Pekanbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25menit

6-8 orang

8 potongayam
1 bloktempe, potong dadu sedang
Bumbu Halus :
10 bhcabe merah
6 bhbawang merah
4 bhbawang putih
2 ruaskunyit
2 ruasjahe
2 ruaslengkuas
1 bhkemiri
Bumbu Pelengkap :
1 lbrdaun kunyit
2 lbrdaun salam
1sereh, geprek
2 lbrdaun jeruk
5-10 bhcabe rawit merah (optional)
1 kotaksantan instan
Secukupnyaair
Secukupnyagaram, kaldu sapi bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

25menit

1

Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
2

Lanjut masukkan rawit merah, aduk.
3

Lalu masukkan bumbu pelengkap. Aduk rata kembali dan biarkan beberapa menit
4

Kemudian masukkan ayam, aduk rata kembali. Biarkan bbrp saat. Gunakan api kecil dan tutup sebentar.
5

Selanjutnya masukkan tempe, aduk rata lagi, tutup kembali bbrp saat.
6

Kemudian masukkan air kira2 hingga ayam dan tempe terendam. Biarkan hingga mendidih dan tutup kembali sampai ayam matang dan bumbu meresap.
7

Lalu masukkan santan, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata kembali. Gunakan api kecil. Aduk sesekali agar tidak pecah santan. Test rasa ya
8

Jika dirasa sudah pas dan matang, sajikan dan siap di santap. Jangan lupa nasi anget nya yaa.. Selamat mencoba #salamkenyang