Tongseng Kambing

Name: Tongseng Kambing
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging kambing; 2 buah jeruk nipis; 10 lembar kubis dipotong persegi; 2 buah tomat potong dadu; 2 batang serai, digeprek bonggolnya; 3 lembar daun jeruk; 3 batang daun bawang, iris serong; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; 100 mL santan cair; 3 sdm kecap; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 sdm ketumbar; 1/4 pala atau 1 sdt pala bubuk; 1 cm jahe atau 1 sdm jahe bubuk; 5 butir cabe rawit atau sesuai selera; 2 cm kunyit atau 1 sdm kunyit bubuk

Wahyi Dwi Ulfa @wahyi

Ketika Idul Adha dapet daging kambing, tapi males nyate karena ribet dan nanti bau asap ke mana-mana.. Jadilah maka jadilah bikin resep tongseng for the first time 😍

Lebih banyak

Tongseng Kambing

Wahyi Dwi Ulfa @wahyi

Ketika Idul Adha dapet daging kambing, tapi males nyate karena ribet dan nanti bau asap ke mana-mana.. Jadilah maka jadilah bikin resep tongseng for the first time 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

500 gramdaging kambing
2 buahjeruk nipis
10 lembarkubis dipotong persegi
2 buahtomat potong dadu
2 batangserai, digeprek bonggolnya
3 lembardaun jeruk
3 batangdaun bawang, iris serong
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
100 mLsantan cair
3 sdmkecap
Bumbu Halus
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 sdmketumbar
1/4pala atau 1 sdt pala bubuk
1 cmjahe atau 1 sdm jahe bubuk
5 butircabe rawit atau sesuai selera
2 cmkunyit atau 1 sdm kunyit bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong dadu daging kambing lalu lumuri 2 buah jeruk nipis, diamkan selama 15menit.
2

Rebus daging kambing dengan sedikit garam hingga empuk, kurang lebih selama 30 menit dengan api kecil.
3

Tumis semua bahan bumbu halus yang sudah dihaluskan (bisa diblender atau diuleg) sampai harum.
4

Masukkan daun serai, daun jeruk, kubis, daun bawang, dan tomat.
5

Masukkan daging kambing dengan air rebusannya.
6

Tambahkan kecap, santan, garam, dan penyedap rasa.
7

Koreksi rasa dan masak hingga mendidih dengan api kecil.
8

Tongseng kambing siap dinikmati.