ตีเนยกับน้ำตาลให้สีอ่อนลง

จากนั้นใส่ไข่ลงไปทีละใบแล้วตีให้เข้ากันค่ะ

ตามด้วยร่อนแป้งและผงฟูลงไป คนให้เข้ากัน

สุดท้ายใส่น้ำเลม่อนและวานิลลาลงไปแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้งนะคะ การตีเค้กเลม่อนไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องก็ได้นะคะ ใช้ตะกร้อมือธรรมดาได้เลยค่ะ

เทคนิคการทำ นำเนยออกมาตั้งไว้ให้นิ่ม แต่ยังเย็น ไม่เหลวเป็นน้ำ และไข่ไก่ไม่ต้องแช่เย็นนะคะ

จากนั้นใส่พิมพ์ อบ 160 C° 25-30 นาทีค่ะ

ราดหน้าขนมด้วยเลม่อนเกรซ และผิวเลม่อนค่ะ

การทำเลม่อนเกรซคือการนำน้ำตาลไอซิ่งผสมกับน้ำเลม่อนนะคะ ส่วนตรงนี้จะไม่ทำก็ได้นะคะ อร่อยเหมือนกันค่ะ