ตอนเด็กๆ หลนคือเมนูโปรดเลยค่ะ ทั้งหลนเจ้าเจี้ยว หลนบูดู หลนเค็มบักนัด แต่พอโตขึ้น ย้ายออกมามีครอบครัว ก็หาหลนทานค่อนข้างยาก ส่วนใหญ่จะใส่เนื้อหมู แต่เราไม่ทานหมูค่ะ เลยต้องหัดทำเอง สูตรนี้เป็นสูตร แม่ซี น้องมดดี้ชาแนล ในช่องยูทูป และดิฉันนำมาดัดแปลงตามวัตถุดิบที่มีในตู้เย็นค่า

ครั้งแรกกับการทำเต้าเจี้ยวหลน อยากกินมาก เลยโทรทางไกล ถามสูตรจากแม่ค่ะ (ไม่ใส่น้ำตาลกับผงชูรสค่ะ 😊)

เมนูนี้ทำไม่ยาก รสชาติกลมกล่อม เราเปลี่ยนจากใส่พริก 3 สีที่ได้จากพริกชี้ฟ้าและพริกหยวก เป็นพริกที่เราปลูกเองเพื่อตัดเลี่ยน ทานคู่กับผักสดอร่อยมาก

เมนูหลนๆ เป็นเมนูที่แม่ชอบทาน แต่ด้วยไม่ค่อยมีเวลา แกจึงนานๆทำครั้ง เดียวนี้เราโต ทำให้ท่านทานได้แล้ว เห็นแกทานเยอะๆเราก็สุขใจ

ใช้แต่หัวกะทิ

#5000มื้อให้น้อง

ดูแม่การะเกดนึกคะนอง อยากลองทำบ้าง เมนูนี้ทำง่ายมาก อยากให้เพื่อนลองทำดูนะคะ แล้วเราจะมีความสุขที่ได้ทำค่ะ #ช่วยมือใหม่เข้าครัว

เนื่องจากดูบุพเพสันนิวาสแล้วอินจัด

เค็มบักนัด เป็นการถนอมอาหารของคนอีสาน แถบลุ่มน้ำมูล (อุบลฯ ยโสธร) ทำจากเนื้อปลาหมักเกลือและสับปะรด หมักไว้ประมาณ 2-3 เดือน 1 ขวดเก็บได้นานในตู้เย็น มีรสเฉพาะตัวออกเค็ม-เปรี้ยว นำมาทำอาหารได้หลายเมนู (ดูจากข้างขวด) มื้อนี้ลองทำหลนกะทิ แบบภาคกลาง#5000มื้อให้น้อง#1สูตร1ต้น