กะเพรามาม่าต้มยำ
เมนูนี้เกิดจากการ ที่อยากกินผัดกระเพรา ในแบบรสชาติที่แตกต่าง ที่เผ็ด ๆ หอม ๆ มีรสชาติต้มยำ เปรี้ยว ๆ ที่เป็นรสชาติของตัวเอง
กะเพรามาม่าต้มยำ
เมนูนี้เกิดจากการ ที่อยากกินผัดกระเพรา ในแบบรสชาติที่แตกต่าง ที่เผ็ด ๆ หอม ๆ มีรสชาติต้มยำ เปรี้ยว ๆ ที่เป็นรสชาติของตัวเอง
วิธีทำ
- 1
เด็ดใบกะเพรา ล้างให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง
- 2
พริกแห้ง กระเทียม โขลกพอแหลก
- 3
นำมาม่ามาลวก ในน้ำร้อน ไม่ต้องใส่น้ำเยอะ ลวกให้เส้นนุ่ม แล้วตักออก มาน็อคน้ำเย็น
- 4
นำน้ำมันหอมเจียวมาคลุกกับเส้นมาม่า
- 5
เสร็จแล้วตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอร้อน นำพริกที่โขลกลงมาผัดให้หอม กระเทียมเหลือง พริกมีสีออกดำน้ำตาล แล้วตอกไข่ลงไป อย่าพึ่งคน ให้ไข่เซตตัว ค่อยคน แล้วนำเส้นลงผัด ใส่เครื่องปรุงมาม่าและ ซอสฝาเขียว ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล ลงไป
- 6
ผัดสักพัก ชิมรสชาติ พอทุกอย่างโอเค ใส่ใบกะเพราลงไปผัด
- 7
เป็นอันเสร็จพิธีครับผม ตักใส่จานได้เลยครับผม
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ผัดกะเพราลิ้นหมูแบบแห้ง ผัดกะเพราลิ้นหมูแบบแห้ง
สูตรนี้จะผัดแบบแห้ง ๆ เผ็ด ๆ หอม ๆ
-
ผัดกระเพราหมูสับ V3 (สูตรเข้มข้น) สูตรจบ 😁😁😁 ผัดกระเพราหมูสับ V3 (สูตรเข้มข้น) สูตรจบ 😁😁😁
กระเพราสูตรนี้ เป็นสูตรที่ ปรับปรุงมาจากสูตรที่ 1 และ สูตรที่ 2 ครับผม สูตรนี้เน้นความเข้มข้นของตัวหมูสับ ให้มีความหอม เครื่องปรุงเข้าเนื้อ และ รสชาติกระเพราที่หอมกระเพรา เผ็ด เค็มนิดๆ ติดหวานหน่อยๆ -
ผัดกระเพรา พริกแห้ง ลูกชิ้นปลาภูเก็ต หมูสามชั้น ผัดกระเพรา พริกแห้ง ลูกชิ้นปลาภูเก็ต หมูสามชั้น
ผัดกระเพรา รสชาดเข้มข้น เผ็ดกำลังดี หอมใบกระเพรา (ไม่ใส่น้ำมัน)
-
ผัดกะเพราแหนม ผัดกะเพราแหนม
เคยซื้อมาจากตลาด อยากลองทำดูค่ะ เด่นในรสชาติเปรี้ยว เผ็ด ร้อน ค่ะ
-
กะเพราเนื้อริบอาย กะเพราเนื้อริบอาย
กระเพราเนื้อริบอายนิ่มๆ หอมๆ เมนูทำง่ายและเร็วมาก ชอบกะเพราแบบใส่เฉพาะใบกะเพรา และเมนูนี้ใช้ใบกระเพรา 2 ชนิด แบบกะเพราแดงเพื่อให้ได้กลิ่นหอม และแบบกะเพราเขียวเพื่อให้ได้สีสวย นำมาผสมกัน
-
มาม่าผัดกะเพรารสเด็ด 🎊 มาม่าผัดกะเพรารสเด็ด 🎊
🎊เราใช้ลูกชิ้น อกไก่ผสมข้าวไร้เบอรี่รสผัดกระเพรา มาม่าก็รสผัดกะเพรา ทุกอย่างหอมลงตัวเข้ากันสุดๆ 🎊#ครัวผจญภัย 🍳🍲🥘
-
ปูม้าผัดกระเพรา ปูม้าผัดกระเพรา
ปูม้านำไปต้มพอสุกก่อนผัด ใช้ใบกระเพราใบเล็กจะหอมกว่าใบใหญ่
-
ผัดกระเพราไก่สับ (Stir fried minced chicken with hot basil) ผัดกระเพราไก่สับ (Stir fried minced chicken with hot basil)
ผัดกระเพราเป็นอาหารสิ้นคิดของคนไทย ซึ่งฮิตมากอันดับ 1 ในร้านอาหารตามสั่งผัดกระเพราที่ดีควรที่จะผัดแห้งๆ หอมควันกระทะ และไม่มีส่วนผสมของผักอย่างอื่นนอกจาก พริก กระเทียม และใบกระเพราหอมใหญ่ แครอท ข้าวโพดอ่อน ถั่วฝักยาว พอก่อนจ้า นั่นมันกระเพราปลอม 😤😤😤
-
ผัดกะเพราเห็ดฟาง (สูตรมั่ว ๆ) ผัดกะเพราเห็ดฟาง (สูตรมั่ว ๆ)
ขึ้นชื่อว่าผัดกะเพรา ไม่มีสูตรที่ตายตัวครับผม ชอบแบบไหนรสชาติแบบไหน ก็ดัดแปลงไปตามวัตถุดิบที่หาได้ครับผม -
-
กะเพราไก่สับใส่เห็ด กะเพราไก่สับใส่เห็ด
เป็นกะเพราไก่สับและใส่เห็ดออรินจิ ผมจะแบ่งกระเพราเป็น 2 ส่วน ส่วนหนึ่งกับผสมกับไก่ที่หมักไว้ อีกส่วนหนึ่งเก็บไว้ผัด ทำแบบนี้จะหอมมากๆ ครับ#ปฏิทินสูตรอาหาร2025
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)