Jangan Lombok Ijo Khas Gunung Kidul
Jangan Lombok Ijo, kata jangan dalam bahasa Jawa berarti sayur. Jadi, jangan lombok ijo artinya sayur cabai hijau. Sayur yang populer di kawasan Gunung Kidul, Yogyakarta ini berupa sayur tempe dengan cabai hijau yang melimpah. Ciri khasnya terletak pada penggunaan cabai rawit putih utuh. Kalau suka dan ingin lebih nikmat, gunakan tempe semangit, yakni tempe yang sudah tua berusia 2 hari atau lebih. Orang Jawa pasti paham sama tempe semangit, hihi.
Mau coba memasaknya? Pencinta pedas wajib coba kayaknya. Aroma tempe semangit dan cabe ijo dalam kuah santan, kemudian diberi bumbu yang sederhana menjadikan sayur ini punya ciri khas tersendiri. Pokoknya nikmat banget disantap bersama nasi hangat. Yuk, cobain!
Jangan Lombok Ijo Khas Gunung Kidul
Jangan Lombok Ijo, kata jangan dalam bahasa Jawa berarti sayur. Jadi, jangan lombok ijo artinya sayur cabai hijau. Sayur yang populer di kawasan Gunung Kidul, Yogyakarta ini berupa sayur tempe dengan cabai hijau yang melimpah. Ciri khasnya terletak pada penggunaan cabai rawit putih utuh. Kalau suka dan ingin lebih nikmat, gunakan tempe semangit, yakni tempe yang sudah tua berusia 2 hari atau lebih. Orang Jawa pasti paham sama tempe semangit, hihi.
Mau coba memasaknya? Pencinta pedas wajib coba kayaknya. Aroma tempe semangit dan cabe ijo dalam kuah santan, kemudian diberi bumbu yang sederhana menjadikan sayur ini punya ciri khas tersendiri. Pokoknya nikmat banget disantap bersama nasi hangat. Yuk, cobain!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan, potong serong cabai hijau dan cabai merah keriting. Cabai rawit biarkan utuh. Potong tempe memanjang sekitar 2 cm. Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
- 2
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai, lengkuas dan daun salam. Aduk rata tumis hingga layu.
- 3
Masukkan tempe, aduk rata. Tuang air, masukkan cabai rawit, garam, dan gula, masak hingga meresap.
- 4
Tuang santan, aduk hingga mendidih, test rasa. Angkat.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)