บีบน้ำออกจากเต้าหู้ก่อนขยำผสมไก่บด จากนั้นใส่กะหล่ำปลี คลุกเข้าด้วยกัน

ใส่เกลือ พริกไทย คลุกให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อน รอกริล

ตั้งกระทะไฟกลางใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อน เอาก้อนแฮมเบิร์กที่ทำไว้ลงกริล จนสุกทั้งสองด้าน ปรุงรสด้วยสาเก มิริน โชยุ

ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผักสลัดได้เลยค่ะ