นำหมูสามชั้นมาหั่นชิ้นพอประมาณ แล้วนำมาทอดให้กรอบ ตักขึันเตรียมพักไว้

นำพริกขี้หนูลงไปผัดให้หอม(ใช้ไฟกลาง) ใส่หมูสามชั้นทอดกรอบลงไปตามด้วยเครื่องปรุงรสผัดคลุกเคล้าให้ทั่ว เสร็จเรียบร้อย ตักใส่จานพร้อมทาน โรยหน้าผักชีเล็กน้อย