นำผงทำหมูแดงมาผสมกับน้ำเปล่า ใส่สามเกลอ (กระเทียม/รากผักชี/พริกไทย)ที่โขลกละเอียดแล้วลงไป ผสมเข้าด้วยกัน

ตั้งกระทะ ใส่หมูสันในพร้อมน้ำทำหมูแดงลงในกระทะ เติมน้ำเปล่า และซีอิ๊วดำ (หากน้ำแห้ง ทยอยเติมน้ำเปล่าไปได้เรื่อยๆ) ต้มจนกระทั่งหมูแดงสุก ตักหมูขึ้นพักไว้จนเย็น แล้วหั่นสไลด์เป็นชิ้นบาง

ใส่น้ำมันงา คนให้คนเข้ากัน

ใส่แป้งมันผสมน้ำเล็กน้อย (คนให้เข้ากันดีก่อนเท) คนให้เข้ากัน จนส่วนผสมข้นขึ้น ใส่งาคั่ว พอเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ