Pasta con fichi e sardine sott'olio
Adoro usare i fichi nei piatti salati! Questa pasta è la mia preferita ultimamente: facile e super gustosa.
A prima vista può sembrare una strana combinazione di ingredienti, ma si sposano perfettamente! Inoltre, le sardine, i funghi e i fichi sono ricchi di sostanze nutritive, rendendo questa pasta molto nutriente 🙂
Pasta con fichi e sardine sott'olio
Adoro usare i fichi nei piatti salati! Questa pasta è la mia preferita ultimamente: facile e super gustosa.
A prima vista può sembrare una strana combinazione di ingredienti, ma si sposano perfettamente! Inoltre, le sardine, i funghi e i fichi sono ricchi di sostanze nutritive, rendendo questa pasta molto nutriente 🙂
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Iniziare a bollire la pasta.
- 2
Nel frattempo, tagliare i fichi in quarti. Tagliare l'aglio, la cipolla e i funghi a fette sottili.
- 3
Cuocere le sardine (insieme all'olio), l'aglio, la cipolla, i funghi e il peperoncino in una padella a fuoco medio. A cottura ultimata, salare e pepare e aggiungere il vino. Cuocere fino a quando l'alcol non sarà evaporato.
- 4
Aggiungere i fichi e riscaldare leggermente.
- 5
Riprendere la pasta un minuto prima della cottura e aggiungerla alla padella. Aggiungere 3 cucchiai dell'acqua di cottura ed emulsionare. Opzionalmente, si possono aggiungere verdure a foglia (ho aggiunto songino).
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