Soto Daging Santan (soto bogor)

Name: Soto Daging Santan (soto bogor)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi (rebus sampai empuk); 1500 ml santan; 2 ruas lengkuas (memarkan); 2 batang serai (memarkan); 2 ruas jahe (memarkan); 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk (buang tulangnya); 1 sdt air asam jawa; Secukupnya garam; 1 sdt gula; 1 sdt kaldu bubuk; Secukupnya penyedap rasa (optional); 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 butir kemiri (sangrai); 1/2 sdm ketumbar (sangrai); 2 ruas kunyit (bakar); 1/2 sdt lada bubuk; Irisan tomat; Bawang goreng; Jeruk limau (optional); Emping; Daun seledri (potong halus); Daun bawang (potong halus)

Farah @farahff19

Pak suami lagi pengen soto daging yang ada santannya, kalau beli yang langganan jauh ada di bogor kota, akhirnya ketemu resepnya bunda @cook_6076748 yang cocok di lidah orang rumah 🥰

Lebih banyak

Soto Daging Santan (soto bogor)

Farah @farahff19

Pak suami lagi pengen soto daging yang ada santannya, kalau beli yang langganan jauh ada di bogor kota, akhirnya ketemu resepnya bunda @cook_6076748 yang cocok di lidah orang rumah 🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

500 grdaging sapi (rebus sampai empuk)
1500 mlsantan
2 ruaslengkuas (memarkan)
2 batangserai (memarkan)
2 ruasjahe (memarkan)
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk (buang tulangnya)
1 sdtair asam jawa
Secukupnyagaram
1 sdtgula
1 sdtkaldu bubuk
Secukupnyapenyedap rasa (optional)
Bumbu Halus
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 butirkemiri (sangrai)
1/2 sdmketumbar (sangrai)
2 ruaskunyit (bakar)
1/2 sdtlada bubuk
Pelengkap
Irisantomat
Bawang goreng
Jeruk limau (optional)
Emping
Daun seledri (potong halus)
Daun bawang (potong halus)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging hingga empuk, potong sesuai selera lalu sisihkan
2

Blender bahan bumbu halus
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang
4

Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, lengkuas, air asam jawa, lalu masukkan daging yang telah dipotong-potong. Aduk rata.
5

Masukkan santan dan tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, penyedap rasa (optional). Masak hingga mendidih
6

Tes rasa, jika sudah pas matikan kompor dan tambahkan daun bawang
7

Sajikan di mangkuk dengan bahan pelengkap