Gado-gado Siram
Gado-gado termasuk makanan berbasis sayur-sayuran yang masuk list favorit saya selain pecel dan karedok. Untuk resep gado-gado ini saya buat yang versi bumbu siram. Semoga resepnya bermanfaat 😊
Gado-gado Siram
Gado-gado termasuk makanan berbasis sayur-sayuran yang masuk list favorit saya selain pecel dan karedok. Untuk resep gado-gado ini saya buat yang versi bumbu siram. Semoga resepnya bermanfaat 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan minyak goreng, masukkan kacang tanah, lalu goreng hingga mulai berwarna kecoklatan. Baru masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabe keriting. Goreng bersama kacang lalu angkat dan tiriskan
- 2
Blender kacang tanah, bawang putih, bawang merah, dan cabe keriting yang sudah digoreng tadi. Blender sampai berbentuk seperti pasta.
- 3
Siapkan wajan lalu masukkan pasta bumbu kacang, tambahkan 1 gelas air (400 ml). Aduk hingga bumbu dan air tercampur rata.
- 4
Masukkan santan cair, air asam jawa, gula merah, dan garam secukupnya. Bila masih terlalu kental boleh ditambahkan air lagi. Lalu koreksi rasa. Tunggu hingga bumbu mulai mengental dan meletup-letup. Matikan kompor
- 5
Untuk tahu dan tempe goreng saya rendam dulu dengan rendaman air dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Baru tahu dan tempe digoreng. Angkat dan tiriskan
- 6
Untuk sayur-sayuran saya lebih memilih dikukus daripada direbus. Siapkan kukusan lalu masukkan potongan kentang dan wortel terlebih dahulu. Baru setelah mulai agak empuk saya masukkan buncis dan toge.
- 7
Siapkan piring yang agak lebar, tata sayur-sayuran yang sudah dikukus (kentang, buncis, wortel, toge), potongan tempe dan tahu goreng, dan telor rebus
- 8
Siram bumbu kacang secara merata lalu taburkan bawang goreng diatasnya.
- 9
Gado-gado siram siap dinikmati. Boleh dinikmati bersama nasi atau lontong.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar