Sayur Pakis Kuah Santan

Name: Sayur Pakis Kuah Santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ikat Pakis; 1/4 udang; 1 buah tempe; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 buah cabe merah besar; 4 buah cabe rawit; 2 lembar Daun salam; secukupnya Laos; santan kanil (saya pakai KARA); secukupnya minyak goreng

Mom indah @momy_inda

Surabaya

Sayur Pakis Kuah Santan

Mom indah @momy_inda

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 IkatPakis
1/4udang
1 buahtempe
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 buahcabe merah besar
4 buahcabe rawit
2 lembarDaun salam
secukupnyaLaos
santan kanil (saya pakai KARA)
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Petik daun pakis dari batangnya, kupas kulit & kepala udang, cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih. kemudian bersihkan
2

Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit.
3

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih hingga harum, kemudian masukkan cabai & udang, tumis hingga udang kemerahan.
4

Masukkan daun pakis yg sdh dicuci bersih, tumis sebentar kemudian tambahkan santan kanil (saya pakai KARA). masukkan daun salam & Laos tunggu sampai mendidih.
5

Tambahkan tempe (iris dadu), tambahkan garam & gula. Cicipi rasa, bila kurang pas bisa tambahkan penyedap rasa masako secukupnya. Masak hingga tempe matang.
6

Bila rasa sdh pas, matikan kompor. sayur pakis kuah santan siap dihidangkan untuk menu makan siang.