Tumis Babi sambal matah

Name: Tumis Babi sambal matah
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging babi slice bagian paha; Saus tiram; Kecap; Bwg putih, jahe, kemiri (dihaluskan); Minyak wijen; Kecap asin; Lada hitam; Bwg merah; Bwg bombay (saya suka tambah pakai bwg bombay krn malas ngupas bwg merah bnyak2); Rawit merah; Sereh; Daun jeruk; Minyak kelapa; Gula, garam, kaldu bubuk

Nanda @ndanda15

Jakarta

Lagi ga ngukur seberapa bnyak bahan yg saya pakai, semuanya hanya kira2, jadi disesuaikan saja dgn kebutuhan dan bahan yg ada dirumah, daging bisa di ganti ayam atau sapi. Jadi lagi pgn bikin ala rice bowl daging sambal matah jadilah ini. 😊

Lebih banyak

Tumis Babi sambal matah

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

500 grdaging babi slice bagian paha
Saus tiram
Kecap
Bwg putih, jahe, kemiri (dihaluskan)
Minyak wijen
Kecap asin
Lada hitam
Bahan sambal matah
Bwg merah
Bwg bombay (saya suka tambah pakai bwg bombay krn malas ngupas bwg merah bnyak2)
Rawit merah
Sereh
Daun jeruk
Minyak kelapa
Gula, garam, kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Marinade selama 15-30menit daging slice dengan saus tiram, kecap, minyak wijen, kecap asin, lada dan bumbu halus. Lalu tumis daging, saya tanpa minyak krn daging babi akan mengeluarkan minyakny sendiri.
2

Siapkan bahan sambal matah
3

Tumis sebentar sereh dan daun jeruk dgn minyak kelapa, lalu tuang ke mangkok yg berisi bawang dan cabai, beri garam,gula dan kaldu bubuk, lalu remas2 dgn tgn yg dibungkus plastik atau sarung tangan.