แล่ปลาเป็น 2 ชิ้น

นำเกลือมาทาให้ทั่วตัวปลา หมักไว้ 15 นาทีแล้วนำใส่หม้อทอด ไฟ 180 องศา 15 นาที

จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟคู่ผัก