ตั้งกระทะเปิดไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนชา ใส่กระเทียมที่สับไว้แล้วลงไป

ตอกไข่ใส่ลงไป 2 ฟอง
ปรุงรส
น้ำปลา 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
คนไข่ให้เข้ากันแล้วพักไว้ อย่ากวนจนเละ

พอไข่เริ่มสุกเป็นก้อน ใส่ใบเหลียง
ผัดให้เข้ากันเล็กน้อย

ใส่น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ และปรุงรสอีกครั้ง โดยใส่เครื่องปรุงตามเดิม ส่วนผสมเท่าเดิมตอนที่ผัดไข่
น้ำตาล 1ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
(วิธีนี้จะทำให้ทั้งตัวไข่และผักมีความฉ่ำและมีรสชาติมากขึ้น)

ผัดจนผักสลด ปิดแก๊ส ตักใส่จาน