หั่นเต้าหู้แล้วนำไปต้มในน้ำเดือด เสร็จแล้วตักขึ้นพักไว้

ผัดหมูสับกับน้ำมันจนสุก จากนั้นใส่โต้วป้านเจี้ยงลงไปผัดให้น้ำมันออกสีแดง จากนั้นใส่ขิงกับกระเทียมและพริกป่นลงไปผัดสักพักใส่น้ำเปล่าหรือน้ำซุปลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วดำ

จากนั้นนำเต้าหู้ที่เตรียมไว้ใส่ลงไป เมื่อน้ำเดือด ใส่พริกเสฉวนป่น กับน้ำผสมแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากัน พอน้ำข้นขึ้น เหยาะน้ำมันฮวาเจียว คนสองสามที แล้วก็ตักใส่จานโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย