ล้างปลาให้สะอาด แล้วแช่น้ำเกลือไว้ซัก10นาที

ครบเวลาแล้วให้นำเข้าซึ้งนึ่ง แล้วใส่ใบมะกรูดเข้าไปนึ่ง ใช้เวลา 30 นาที

ระหว่างรอให้ทำน้ำจิ้ม นำพริกขี้หนู รากผักชี มาตำให้ละเอียด แล้วปรุงด้วยเกลือ น้ำปลา แล้วใส่มะนาวเป็นอันจบ สูตรน้ำจิ้มนี้ไม่แน่นอนนะคะ เเล้วแต่ความชอบว่าจะใส่เท่าไหร่

ปลานึ่งครบเวลาแล้วให้ตักขึ้นใส่จาน นำน้ำจิ้มซีฟู้ดใส่ถ้วย และจัดผักให้เรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟค่ะ