Gulai kepala ikan kakap

Name: Gulai kepala ikan kakap
Yield: 1 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan blender, sbb:; 1 jempol kunyit; 1 ruas jahe; 3 siung bawang putih; 6 bh bawang merah; 3 bh kemiri; secukupnya Ladaku; Bahan rempah lainnya, sbb:; Serai 1-2 batang geprek; 3 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas geprek; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit(sy skip); 3 bh kapulaga; Secukupnya kacang panjang, potong²; 10-15 bh cabai rawit utuh; 2-3 potong ikan kepala kakap, cuci bersih, beri jeruk nipis; 1 sdm gula merah/putih jg bole ya; 1/2 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 500 ml air; 1 bks santan kara @65ml

Dapoer Mama Louis @cook_20620294

Tanjung Serdang, Desa Salino, Pulau Laut Tengah, Kotabaru, Kalimantan selatan

Gulai kepala ikan kakap

Dapoer Mama Louis @cook_20620294

Tanjung Serdang, Desa Salino, Pulau Laut Tengah, Kotabaru, Kalimantan selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

± 30 menit

1 orang

Bahan blender, sbb:
1 jempolkunyit
1 ruasjahe
3 siungbawang putih
6 bhbawang merah
3 bhkemiri
secukupnyaLadaku
Bahan rempah lainnya, sbb:
Serai 1-2 batang geprek
3 lembardaun salam
1 ruaslengkuas geprek
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit(sy skip)
3 bhkapulaga
Secukupnyakacang panjang, potong²
10-15 bhcabai rawit utuh
2-3 potongikan kepala kakap, cuci bersih, beri jeruk nipis
1 sdmgula merah/putih jg bole ya
1/2 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
500 mlair
1 bkssantan kara @65ml

Tersimpan

Cara Membuat

± 30 menit

1

Panaskan wajan. Masukan bahan yg di blender, aduk2 sampai wangi & air blenderannya sat/menyusut. Masukan bahan rempah lainnya. kecuali kacang panjang dan rawit.
2

Masukkan air, aduk2 beri penyedap rasa nya dan masukan ikan. bila sdh mendidih masukan santan dan balik ikannya. masukan rawit dan kacang panjangnya. masak sampai ikan matang dan kuahnya sdkt menyusut.
3

Bila mau kental gak usah tambah air. Tapi bila mau berkuah lebih silakan tambahkan 200-300ml air. Dengan api sedang.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapoer Mama Louis @cook_20620294

pada 03 Oktober 2022 07.07

Tanjung Serdang, Desa Salino, Pulau Laut Tengah, Kotabaru, Kalimantan selatan

Asiknya main masak²an di dapoer. Iseng² saya foto dan sharing ke cookpad atau instagram saya. Semoga bisa bermanfaat bagi mommies yang baru belajar masak. Beda org beda rasa, Bila gagal coba lagi dan coba lagi, ibarat kita belajar yang tak kenal usia. Semoga berhasil buat mommies pejuang di dapoer 😉, saling berbagi inspirasi resep dapoer bagi kita semua disini. 🌸🌸🌸🌸🌸

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya