โยเกิร์ตธัญพืชโฮมเมด
เหตุผลในการ #เลือกทำกินเอง จริงๆ มีหลายข้อมากเลยแต่หนึ่งในเหตุผลหลักๆ ก็เพราะอยากดูแลสุขภาพให้ดีกว่านี้ :) เพราะมันเป็นสิ่งเดียวที่จะอยู่กับเราไปตลอด
เรากับป๊าไม่กินนมวัว เวลาที่ซื้อโยเกิร์ตปกติมาป๊าจะบอกว่ามันคาว ก็เลยลองทำดู ป๊าถามว่ากินได้จริงใช่มั้ย😅 ป๊า! มันกินได้ สรุปอร่อยมั้ยไม่รู้แต่ซดหมดขวด55555 หรือเพราะกินต่อหน้าลูก อันนี้ก็ไม่แน่ใจ5555
โยเกิร์ตธัญพืชโฮมเมด
เหตุผลในการ #เลือกทำกินเอง จริงๆ มีหลายข้อมากเลยแต่หนึ่งในเหตุผลหลักๆ ก็เพราะอยากดูแลสุขภาพให้ดีกว่านี้ :) เพราะมันเป็นสิ่งเดียวที่จะอยู่กับเราไปตลอด
เรากับป๊าไม่กินนมวัว เวลาที่ซื้อโยเกิร์ตปกติมาป๊าจะบอกว่ามันคาว ก็เลยลองทำดู ป๊าถามว่ากินได้จริงใช่มั้ย😅 ป๊า! มันกินได้ สรุปอร่อยมั้ยไม่รู้แต่ซดหมดขวด55555 หรือเพราะกินต่อหน้าลูก อันนี้ก็ไม่แน่ใจ5555
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างถั่วเขียว ลูกเดือย เม็ดมะม่วง 2-3 น้ำ แล้วนำไปแช่น้ำประมาณ 8-12 ชั่วโมง ให้มันพองตัวจนนิ่มประมาณนึงแบบบีบแล้วแตก
- 2
นำธัญพืชดิบไปปั่นกับน้ำเปล่า 800 ml ให้ละเอียด โดยไม่ต้องกรองเอากากออก เราใช้เครื่องปั่นแบบที่มีระบบต้มไปในตัวก็เลยประหยัดเวลาไปเยอะ
แต่ถ้าไม่มี สามารถนำไปปั่นแล้วใส่หม้อต้มได้ค่า ต้มแบบพอเดือด ประมาณ 90 องศา 20 นาที ให้พอมีฟองปุดๆ
- 3
ตั้งพักให้อุ่นๆ ประมาณ 40-43 องศา หรือแบบที่เอามือจับแล้วทนได้ ไม่ร้อนเกินไป ถ้าร้อนเกินไปเวลาใส่ผงโพรไบโอติกจุลินทรีย์จะตาย ถ้าเย็นเกินไปจุลินทรีย์จะไม่ทำงาน🥹 เอาแบบอุ่นๆ แล้วก็เทผงโพรไบโอติกลงไป คนๆให้ผงละลายเข้ากันดี
- 4
ตั้งพักไว้ในที่อุณหภูมิห้องประมาณ 12-24 ชม แล้วแต่ความชอบ ยิ่งหมักนานก็จะได้รสเปรี้ยวมากขึ้น เราชอบปล่อยทิ้งไว้ 1 วันเลย เนื้อที่ได้จะหนืดๆ เหลวๆ แบบในรูป
- 5
พอได้รสเปรี้ยวที่ชอบแล้วให้แบ่งใส่ขวดแล้วเอาเข้าตู้เย็นให้เนื้อมันเซ็ทตัวค่ะ พอเอาเข้าตู้เย็นจุลินทรีย์มันจะไม่ค่อย active เลยจะไม่ค่อยมีผลกับความเปรี้ยวแล้ว
เนื้อที่ได้หลังจากแช่ตู้เย็นมันจะหนืดมากขึ้นค่า💖ใครชอบหวานเติมน้ำผึ้งได้เลย ทานคู่กับกราโนล่าท็อปด้วยกล้วยก็อร่อยสุดๆ ชอบมากก
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (4)