นำธัญพืชดิบไปปั่นกับน้ำเปล่า 800 ml ให้ละเอียด โดยไม่ต้องกรองเอากากออก เราใช้เครื่องปั่นแบบที่มีระบบต้มไปในตัวก็เลยประหยัดเวลาไปเยอะ

แต่ถ้าไม่มี สามารถนำไปปั่นแล้วใส่หม้อต้มได้ค่า ต้มแบบพอเดือด ประมาณ 90 องศา 20 นาที ให้พอมีฟองปุดๆ

ตั้งพักไว้ในที่อุณหภูมิห้องประมาณ 12-24 ชม แล้วแต่ความชอบ ยิ่งหมักนานก็จะได้รสเปรี้ยวมากขึ้น เราชอบปล่อยทิ้งไว้ 1 วันเลย เนื้อที่ได้จะหนืดๆ เหลวๆ แบบในรูป

พอได้รสเปรี้ยวที่ชอบแล้วให้แบ่งใส่ขวดแล้วเอาเข้าตู้เย็นให้เนื้อมันเซ็ทตัวค่ะ พอเอาเข้าตู้เย็นจุลินทรีย์มันจะไม่ค่อย active เลยจะไม่ค่อยมีผลกับความเปรี้ยวแล้ว

เนื้อที่ได้หลังจากแช่ตู้เย็นมันจะหนืดมากขึ้นค่า💖ใครชอบหวานเติมน้ำผึ้งได้เลย ทานคู่กับกราโนล่าท็อปด้วยกล้วยก็อร่อยสุดๆ ชอบมากก