อวดมะนาวดองของตาโมทย์ก่อน ยืน 1 เลย ผ่าออกมายังกะรวงผึ้ง รสเปรี้ยวมีหวานปลายลิ้น

ปล. ขั้นตอนนี้ คือผ่ามะนาวเพื่อเอาเม็ดออก ถ้าใส่มะนาวลงไปทั้งลูก มะนาวแตก เม็ดมะนาวโดนความร้อน ขมชัวร์ 100%

ล้างไก่ให้สะอาด เตรียมน้ำสะอาดใส่หม้อให้พร้อม ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยดำ เกลือป่นและไก่ทั้งหมดลงไป ตั้งไฟให้เดือด

ตอนเดือดช้อนฟองด้วยเด้อ เดี๋ยวน้ำขุ่น ตุ๋นสักพัก เนื้อไก่นุ่มได้ที่ ฟักนุ่ม ตักใส่ถ้วย โรยผักชี ยกเสิร์ฟ