ก๋วยจั๊บเจเส้นเซี่ยงไฮ้

Name: ก๋วยจั๊บเจเส้นเซี่ยงไฮ้
Yield: 1 ที่
Cuisine: ไทย
Ingredients: เส้นเซี่ยงไฮ้สด 100 กรัม; เห็ดหอมแห้ง 4 ดอก แช่น้ำให้นิ่ม หั่นเป็นขิ้นเล็ก; โปรตีนสาลี 3 แท่ง แช่น้ำให้นิ่ม; ฟองเต้าหู้แห้ง 20 กรัม แช่น้ำให้นิ่ม; หัวไชโป้วหั่นแบบแว่น 1 ชต; ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 3 ชต; ซอสเห็ดหอม 3 ชต; น้ำตาลทราย 1 ชต; ไข่ไก่ต้มสุกแกะเปลือก 3 ฟอง

Usanee Vinitketkumnuen @Uvlonganoid

ก๋วยจั๊บเจเส้นเซี่ยงไฮ้

Usanee Vinitketkumnuen @Uvlonganoid

บันทึกแล้ว

ส่วนผสม

30 นาที

1 ที่

เส้นเซี่ยงไฮ้สด 100 กรัม
เห็ดหอมแห้ง 4 ดอก แช่น้ำให้นิ่ม หั่นเป็นขิ้นเล็ก
โปรตีนสาลี 3 แท่ง แช่น้ำให้นิ่ม
ฟองเต้าหู้แห้ง 20 กรัม แช่น้ำให้นิ่ม
หัวไชโป้วหั่นแบบแว่น 1 ชต
ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 3 ชต
ซอสเห็ดหอม 3 ชต
น้ำตาลทราย 1 ชต
ไข่ไก่ต้มสุกแกะเปลือก 3 ฟอง

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

30 นาที

1

ลวกเส้นเซี่ยงไฮ้จนใส ตักขึ้นพักไว้
2

ต้มน้ำ 1.5 ลิตรจนเดือด ใส่เห็ดหอม โปรตีนสาลี ฟองเต้าหู้ ไชโป๊ว ลงไปต้ม จนเดือด ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซอสเห็ดหอมและน้ำตาลทราย ให้เป็นรสจัดตามชอบ ใส่ไข่ต้มลงไป ต้มต่อจนทุกอย่างสุกดี
3

ตักเส้นเซี่ยงไฮ้ใส่ถ้วย ตักเห็ดหอม โปรตีนสาลีตัดเป็นท่อน ฟองเต้าหู้ ไข่ต้ม ตามชอบตักน้ำซุปราด