ใส่เนย น้ำมันมะกอกผัดกับพริกแกงเผ็ดพอหอมแล้วใส่นมข้นจืดก่อนครึ่งนึงผัดให้แตกมันสวยแล้วใส่นมอีกครึ่งพร้อมครีมแล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลกับเกลือ (ชิมรสให้ถูกปากตัวเองเพราะพริกแกงสำเร็จรูปเค็มมากน้อยไม่เหมือนกัน) ถ้าซอสข้นมากไปให้ค่อยๆ เติมนมทีละนิด ใส่ใบโหระพาซอยเพิ่มความหอมและเป็นไทย

นำเส้นสปาเกตตีต้มใส่คลุกกับซอสตักใส่จานพร้อมหั่นอกเป็ดเป็นชิ้นวางด้านบนเสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศเชอรี่จี่กับเนยก่อนในกระทะ (ถ้ามีสัปปะรดย่างเสิร์ฟเคียงด้วยยิ่งเข้ากันค่ะ)โรยพาเมซานชีสขูดตามชอบอร่อยได้เลย