แกงขี้เหล็ก
สูตรนี้เป็นสูตรของที่บ้านแฟนเราค่ะที่อื่นอาจทำไม่เหมือนแต่ถ้าใครสนใจลองทำกินดูติดใจแน่นอนค่ะมันๆหอมๆอร่อยค่ะ สูตรเราจะใส่กะทิทีหลังค่ะพ่อแฟนบอกว่าเพื่อไม่ให้กะทิแตกมันค่ะ ส่วนกระชายจะตำใส่พริกแกงเลยก็ได้หรือโรยทีหลังก็ได้ค่ะ ส่วนเราชอบโรยทีหลัง #ทำกินอินเทรนด์
แกงขี้เหล็ก
สูตรนี้เป็นสูตรของที่บ้านแฟนเราค่ะที่อื่นอาจทำไม่เหมือนแต่ถ้าใครสนใจลองทำกินดูติดใจแน่นอนค่ะมันๆหอมๆอร่อยค่ะ สูตรเราจะใส่กะทิทีหลังค่ะพ่อแฟนบอกว่าเพื่อไม่ให้กะทิแตกมันค่ะ ส่วนกระชายจะตำใส่พริกแกงเลยก็ได้หรือโรยทีหลังก็ได้ค่ะ ส่วนเราชอบโรยทีหลัง #ทำกินอินเทรนด์
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ต้มขี้เหล็กให้จืดสัก 2 น้ำ คนที่ชอบขม น้ำเดียวพอค่ะ ต้มเสร็จล้างน้ำเย็นพักไว้
- 2
นำถั่วเขียวเลาะเปลือกคั่วให้หอมออกสีเข้มแต่ไม่ไหม้นะคะเสร็จพักไว้รอ
- 3
เอาหม้อตั้งไฟใส่น้ำมันผัดพริกแกงพอหอมใส่หมูสามชั้นหั่นชิ้นลงไปผัดพอหมูสุกเติมน้ำให้ท่วมหมู
- 4
ใส่ถั่วเขียวที่คั่วทิ้งไว้ใส่ลงไปปิดฝาทิ้งไว้รอถั่วสุก
- 5
ใส่ขี้เหล็กลงไปปรุงรสด้วยผงปรุงรส น้ำปลา เพิ่มได้ตามชอบ
- 6
ใส่กระชายซอยปิดไฟแล้วค่อยใส่กะทิคนให้เข้ากันยกเสิร์ฟได้ค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น