ต้มข่าไก่ (เมนูอาหารเด็ก)

Name: ต้มข่าไก่ (เมนูอาหารเด็ก)
Yield: 2-3 คน
Cuisine: ไทย
Ingredients: สะโพกไก่ 1 ชิ้น และสันในไก่ 2 ชิ้น (หรือสะโพก 2 ชิ้น); เห็ดนางฟ้า 100 กรัม; น้ำเปล่า 300 ml; กะทิสำเร็จรูป 120 ml; ตะไคร้ 3 ต้น; ใบมะกรูด 3 ใบ; ข่าหั่นแว่น; หอมแดง 1-2 หัว; เกลือ เล็กน้อย; น้ำปลา 2 ช้อนชา; น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา; พริกหวานหั่นเส้น 1 ช้อนชา; ผักชีฝรั่งหั่นซอย 1 ช้อนโต๊ะพูน; ผักชีหั่นซอย 1 ช้อนโต๊ะพูน; น้ำมะนาว

Kritsadee Mu-ay Tongpailin @muayna

#ทำกินอินเทรนด์

ดูเพิ่มเติม

ต้มข่าไก่ (เมนูอาหารเด็ก)

Kritsadee Mu-ay Tongpailin @muayna

ส่วนผสม

30-40 นาที

2-3 คน

สะโพกไก่ 1 ชิ้น และสันในไก่ 2 ชิ้น (หรือสะโพก 2 ชิ้น)
เห็ดนางฟ้า 100 กรัม
น้ำเปล่า 300 ml
กะทิสำเร็จรูป 120 ml
ตะไคร้ 3 ต้น
ใบมะกรูด 3 ใบ
ข่าหั่นแว่น
หอมแดง 1-2 หัว
เกลือ เล็กน้อย
น้ำปลา 2 ช้อนชา
น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา
พริกหวานหั่นเส้น 1 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งหั่นซอย 1 ช้อนโต๊ะพูน
ผักชีหั่นซอย 1 ช้อนโต๊ะพูน
น้ำมะนาว

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

30-40 นาที

1

เตรียมส่วนผสมให้พร้อม
2

ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่า ต้มจนเดือด
3

ใส่หอมแดง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และไก่
4

เติมเกลือเล็กน้อย
5

พอเดือดอีกครั้ง ค่อยๆ ช้อนฟองออก ใส่กะทิ พริกหวาน และใส่เห็ดลงไป คนให้เข้ากัน รอเดือด
6

ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลมะพร้าว พอเดือดอีกครั้ง ใส่ผักชี และผักชีฝรั่ง คนให้เข้ากัน ปิดไฟ
7

เติมน้ำมะนาว ตักใช่ชาม พร้อมเสิร์ฟ