ผสมแป้งข้าวจ้าว แป้งมัน เกลือ ให้เข้ากัน ค่อยๆใส่น้ำลงไป คนให้แป้งละลาย แล้วเติมน้ำร้อนลงไป ผสมให้เข้ากัน ค่อยใส่น้ำมันพืช คนให้เข้ากัน พักไว้

นำใบกุยช่ายผสมกับเกลือ น้ำตาล เบกกิ้งโซดา น้ำมันพืช ขยำให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย พักไว้

ทำน้ำจิ้มโดย ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล ซีอิ๊วดำหวาน ซีอิ๊วขาว เกลือ ตั้งไฟ พอเดือดซักพัก ปิดไฟ ทิ้งไว้ ค่อยใส่พริกจินดา ชิมรสตามชอบ

ทาน้ำมันพืชลงบนกระทะ ตักส่วนผสมลง แผ่ให้ทั่ว ใช้ไฟกลาง พอเริ่มสุก กลับข้างให้อีกด้านลงกระทะ จนสุกทั้งสองด้าน แล้วม้วนพับ หรือนำมาทานเลยก็ได้