ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เบกกิ้งโซดา 2 ครั้ง พักไว้

ปั่น เม็ดข้าวโพดดิบ น้ำตาล กะทิ ไข่ไก่ วานิลา เกลือ จนละเอียดเนียน

แบ่งแป้งเป็น 3 ส่วนใส่ลงไปผสมกับเม็ดข้าวโพดดิบที่ปั่น ทีละส่วน คนผสม ให้แป้งละลาย จนหมดแป้งทั้ง 3 ส่วน คนให้เข้ากัน เทน้ำมันรำข้าวลงไปคนให้เนื้อเนียน คลุมด้วยพลาสติกแรป พักไว้ที่อุณหภูมิห้อง 30 นาที

ทำไส้ข้าวโพด โดยผสมเม็ดข้าวโพดต้ม กะทิ น้ำตาลทราย และแป้งข้าวโพด คนจนแป้งละลาย นำไปกวนใช้ไฟกลางจนได้ส่วนผสมข้นหนืด ตั้งพักไว้ให้เย็น

ตั้งน้ำให้เดือดรอไว้ พอพักแป้งครบเวลา 30 นาที นำมาคนไล่อากาศ ตักใส่ถ้วยที่จะนึ่งประมาณ 1 ชต ตักไส้ข้าวโพดลงไป 1-2 ชต ตักแป้งเติมใส่ข้างบน จนสูงประมาณ 3/4 ของพิมพ์ นำไปนึ่งไฟกลางจนขนมสุกดี