Mangut Ikan Asap

Name: Mangut Ikan Asap
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah kepala ikan asap; 3 buah ikan asap iris; 1 papan tempe (potong sesuai selera); 10 buah cabe ijo (iris serong); 2 lembar daun salam; 1 batang serei (geprek); 2 buah sasa santan; Bumbu Ulek :; 2 lembar daun jeruk; 25-30 buah cabe rawit; 8 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 3 ruas kunyit; 1 ruas kencur; 1/2 ruas jahe; Secukupnya lengkuas; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; secukupnya Merica bubuk; secukupnya Ketumbar bubuk; secukupnya Jinten

Noviia Wilda @21N111992

Kota Pati - Jawa Tengah

Sayur mangut cocok banget kalo masaknya pedes biar mantap 🤤
Mari kita masak 😉😉

Lebih banyak

Mangut Ikan Asap

Noviia Wilda @21N111992

Kota Pati - Jawa Tengah

Sayur mangut cocok banget kalo masaknya pedes biar mantap 🤤
Mari kita masak 😉😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3-4 orang

4 buahkepala ikan asap
3 buahikan asap iris
1 papantempe (potong sesuai selera)
10 buahcabe ijo (iris serong)
2 lembardaun salam
1 batangserei (geprek)
2 buahsasa santan
Bumbu Ulek :
2 lembardaun jeruk
25-30 buahcabe rawit
8 buahbawang merah
5 buahbawang putih
3 ruaskunyit
1 ruaskencur
1/2 ruasjahe
Secukupnyalengkuas
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
secukupnyaMerica bubuk
secukupnyaKetumbar bubuk
secukupnyaJinten

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus terlebih dulu kepala ikan asap kurleb 10-15 menit
2

Tumis semua bumbu ulek, tambah cabe ijo, daun salam, serei sampai wangi
3

Lalu tambahkan 1 liter air, kepala ikan asap & ikan asap iris.. Diamkan sampai mendidih
4

Setelah mendidih, masukan 2 buah santan sasa & tambahkan sedikit air lagi.
5

Setelah mendidih lagi, baru koreksi rasa yaa bunda.. Bila di rasa sudah enak & bumbu sudah pas matikan kompor dan sayur mangut siap di hidangkan 🤓