Nasi Bakar Merah isi Tongkol

Name: Nasi Bakar Merah isi Tongkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Untuk nasi :; 1 cup beras merah; 300 ml santan; 200 ml air; 1 batang serai, memarkan; 2 lbr daun salam; Untuk isi :; 1 ekor ikan tongkol, suwir kasar, kukus sebentar; 2 ikat daun kemangi; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 batang serai, iris tipis; 1 lbr daun salam; sesuai selera Cabe rawit; 100 ml santan; secukupnya garam & gula; BAHAN lain :; Daun pisang, jemur agar layu; lidi

Alfi Rizka Diniarti @cook_5872952

Nasi Bakar Merah isi Tongkol

Alfi Rizka Diniarti @cook_5872952

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Untuk nasi :
1 cupberas merah
300 mlsantan
200 mlair
1 batangserai, memarkan
2 lbrdaun salam
Untuk isi :
1 ekorikan tongkol, suwir kasar, kukus sebentar
2 ikatdaun kemangi
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 batangserai, iris tipis
1 lbrdaun salam
sesuai seleraCabe rawit
100 mlsantan
secukupnyagaram & gula
BAHAN lain :
Daun pisang, jemur agar layu
lidi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak nasi dengan santan, air, daun salam, & serai (bisa pake rice cooker)
2

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, & serai hingga harum
3

Masukkan ikan tongkol yg sudah dkukus & daun salam
4

Tambahkan santan sambil diaduk
5

Tambahkan garam & gula secukupnya. Masukkan kemangi yg sudah dpetik
6

Masak hingga santan menyusut.
7

Ratakan nasi pd daun pisang, masukkan isi d atasnya, gulung lalu kancing dg lidi pd ujungnya.
8

Bakar d atas pan tanpa minyak (bisa juga menggunakan wajan tanah).
9

Bakar hingga daun pisang mengering. Siap disajikan