Memasak Ayam Hainan
1. Masukkan ayam kedalam rice cooker

2. Masukkan bawang bombai, daun bawang, jahe, garam, gula, merica bubuk dan air.

3. Aduk merata, Rebus selama 30 - 45 menit

4. Angkat ayam, lalu tiriskan

5. Setelah ayam diangkat, setting rice cooker ke mode hangat/warm

6. Rendam ayam kedalam air es, agar ayam tetap juice dan tidak kering. Rendam selama 5-10 menit.

7. Saring air kaldu

Membuat nasi hainan

1. Masukkan minyak secukupnya, pastikan rice cooker sudah panas. Lalu masukkan bawang putih dan jahe

2. Tumis hingga wangi

3. Setelah wangi, masukkan beras yang sudah dicuci

4. Tambahkan minyak wijen dan garam secukupnya, aduk merata.

5. Masukkan air kaldu

6. Tutup rice cooker, lalu masak seperti masak nasi seperti biasa

7. Setelah memasak nasi ayam hainan, jangan lupa ayam nya diangkat.

Membuat saus asin :
1. Campurkan kecap ikan dan kecap asin

Membuat pasta bawang putih :
1. Campurkan bawang putih halus, dan jahe
2. Tambahkan minyak panas, pasta bawang putih kita sudah jadi.

Membuat sambel pelengkap
1. Masukkan cabe rawit, tambahkan perasan jeruk nipis
2. Tambahkan air kaldu
3. Tambahkan gula dan garam secukupnya
4. Haluskan
5. Oke ini sambel kita udah jadi

Sajikan nasi ayam hainan :
1. Potong-potong ayam sesuai selera
2. Olesi ayam dengan minyak wijen secukupnya
3. Ambil nasi hainans ecukupnya
4. Beri tambahan sayur pokcoy rebus
5. Makan Nasi Ayam Hainan dengan pasta bawang putih, kecap asin & kecap ikan, dan sambel dan kuah kaldu yang wangi.