Rebus mie hingga lunak, tiriskan dan beri sedikit minyak goreng supaya tidak menggumpal

Haluskan bawang putih beserta garam. Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka. Aduk hingga rata. Tambahkan bumbu halus dan tambahkan air mendidih sedikit² sambil diaduk dengan spatula. Setelah adonan hangat uleni dengan tangan hingga adonan kalis dan mudah dibentuk.

Ambil sedikit adonan, kemudian bulat²kan. Tadi punya saya ada yg saya isi dengan telur dadar yg dipotong kecil² dan ada yg isi irisan cabe rawit🤭. Oh iya tadi adonannya juga saya tambahin irisan bawang pre ya😊

Didihkan air, beri sedikit minyak goreng dan garam. Masukkan cilok secukupnya. Rebus hingga mengapung dan matang. Setelah semua cilok matang, tiriskan dan sisihkan.

Haluskan bumbu untuk kuah. Cabe, bawang merah, bawang putih, garam dan kencur.

Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bumbu hingga harum dan matang.

Tata mie dan cilok di dalam mangkok. Siram dengan kuah dan tambahkan irisan bawang pre. Saya tambahkan juga kulit lumpia goreng, kebetulan pas ada stok. Cilok kuah seblak siap dinikmati. Cocok banget saat cuaca hujan seperti ini 🤗