Crispy Chicken Steak😋👍
Halo Sobat Cookpad 😘
Minggu lalu ikut kelas WAG Cookpad Mengajar yang dimentori oleh Ci Kori dengan tema Crispy Chicken Steak. Ada banyak sekali informasi penting yang diberikan oleh Ci Kori selain resep.
Segera aku beli bahan-bahan dan hari ini aku eksekusi tuk makan siang. Kebetulan Mertua di rumah, jadi harus masak cukup banyak. Aku membuat 2x resep dr resep yg tertera dibawah ya.
Aku udah cukup berasa kayak di pressure testnya MC krn waktu udah lewat dr jam makan siang, jadi begitu selesai aku langsung aja foto tanpa ba-bi-bu, jepret!! pasukan udah kelaperan wkwkwkwk.
Pas keluarga makan, wah, mertua langsung ngomong ENAK!. Mertua cowok sampe nambah lagi ayam dan mertua cewek sampe bolak balik nambah sausnya haha.
Senangnya jika kita masak, dan semua keluarga makan dengan lahap. Rasa lelah itu langsung hilang seketika😍🥰.
Terimakasih banyak Ci Kori atas sharing ilmunya. Sukses selalu!😘
Source: Mrs Kori @mrskori
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16657805-crispy-chicken-steak?ref=you_tab_saved&find_method=inspiration_feed
#Cookpad_ChickenSteak #BelajarBarengKori_ChickenSteak #CookpadCommunity_Palembang #Cookingcommunityclass_InspirasiMenuAyam
#BancakanCeria3C
#SalamKompakSelalu
Crispy Chicken Steak😋👍
Halo Sobat Cookpad 😘
Minggu lalu ikut kelas WAG Cookpad Mengajar yang dimentori oleh Ci Kori dengan tema Crispy Chicken Steak. Ada banyak sekali informasi penting yang diberikan oleh Ci Kori selain resep.
Segera aku beli bahan-bahan dan hari ini aku eksekusi tuk makan siang. Kebetulan Mertua di rumah, jadi harus masak cukup banyak. Aku membuat 2x resep dr resep yg tertera dibawah ya.
Aku udah cukup berasa kayak di pressure testnya MC krn waktu udah lewat dr jam makan siang, jadi begitu selesai aku langsung aja foto tanpa ba-bi-bu, jepret!! pasukan udah kelaperan wkwkwkwk.
Pas keluarga makan, wah, mertua langsung ngomong ENAK!. Mertua cowok sampe nambah lagi ayam dan mertua cewek sampe bolak balik nambah sausnya haha.
Senangnya jika kita masak, dan semua keluarga makan dengan lahap. Rasa lelah itu langsung hilang seketika😍🥰.
Terimakasih banyak Ci Kori atas sharing ilmunya. Sukses selalu!😘
Source: Mrs Kori @mrskori
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16657805-crispy-chicken-steak?ref=you_tab_saved&find_method=inspiration_feed
#Cookpad_ChickenSteak #BelajarBarengKori_ChickenSteak #CookpadCommunity_Palembang #Cookingcommunityclass_InspirasiMenuAyam
#BancakanCeria3C
#SalamKompakSelalu
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan pelengkap. Potong-potong. Tuk kentang, aku potong wedges.
Didihkan air yang telah diberi 1sdt garam. Rebus tiap bahan pelengkap bergantian. Terkhusus kentang, rebus setengah matang saja. Angkat. Tiriskan. Dan biar kan dingin.
- 2
Belah dada ayam menjadi dua bagian. Kemudian potong dua dari setiap bagian. Boleh potong tiga, jadi nanti totalnya 6 ya. Aku hanya buat 4, karena memang mau porsi yang cukup besar. Pukul-pukul daging supaya tebalnya sama rata.
- 3
Lap tiap daging dgn tisu dapur, tujuannya supaya nanti bumbu marinasi mudah meresap.
Untuk air jahe, siapkan 1-2 ruas jahe, parut, beri 1 sdm air panas. Diamkan sebentar lalu saring dan ambil 1sdt.
Campur semua bumbu marinasi didalam wadah. Aduk rata. Disini aku tambah sedikit garam
- 4
Tuangkan kedalam daging ayam, remas-remas sampai bumbu marinasi terserap. Diamkan 15mnt atau bahkan bisa simpan semalaman di chiller.
Siapkan bumbu pelapis kering dan pelapis basah
Ambil 1 buah daging, balurkan ke tepung kering
- 5
Kemudian celupkan keadonan basah, dan terakhir ke bahan kering lagi.
Goreng kedalam minyak banyak dan panas (deep fry), Goreng ayam sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Usahakan pelapisan ayam dgn tepung ini jangan mengantri krn nanti bisa kurang crunchy. Jadi lumuri ayam dgn tepung sesaat akan digoreng.
- 6
Ambil sisa bahan kering dan campur dengan secukupnya air. Disini aku campur sedikit dgn bahan basah. Dan goreng kentang sampai kuning kecoklatan. Disini aku sedikit buat kremesannya. Dan karena keluarga udah kelaperan, terpaksa aku harus goreng kentangnya langsung banyak xD. Jangan ditiru yaa. Menggoreng kentangnya harus sesuaikan dgn wadah yg digunakan, jangan goreng sekaligus banyak supaya kentang bisa crunchy.
- 7
Bahan Saus.
Aduk rata semua bahan saos (kecuali mentega, bawang bombay, bawang putih, air dan larutan maizena). Untuk sausnya, aku buat 1sdt kecap inggris. SisihkanPanaskan wajan diatas api sedang. Masukkan mentega tawar (boleh pakai margarin). Masukkan bawang bombay dan bawang putih sampai wangi.
- 8
Masukkan bumbu saus yg sudah dicampur sebelumnya. Aduk rata. Tuangkan air. Biarkan mendidih. Kemudian cicip dan koreksi rasa. Jika rasa sudah cocok. MATIKAN API.
- 9
Blender saus, disini aku memakai hand blender. Kemudian NYALAKAN kembali api. Biarkan mendidih sekali lagi, lalu tuangkan larutan maizena (tuangkan sedikit dulu, nanti lihat konsistensinya). Aduk rata. Biarkan mendidih dan mengental. Cicip kembali saus. Matikan Api. Saring. Disini aku tidak saring, udah pressure test banget 😅.
- 10
Ambil piring saji, letakkan sepotong ayam krispi, tata bahan pelengkap. Tuangkan saus keatas ayam. Sajikan. YUM!!!!
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)