ตับหมูผัดน้ำมันหอยโรยหน้ากระเทียมกรอบ
ตับหมูออกรสหวาน ด้วยการลวกก่อนนำไปผัด ตับจะยังคงความเต่งตึง หวานกรุบกรอบ ยั่วลิ้น โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวกรอบๆ พร้อมเสิร์ฟค่า
ตับหมูผัดน้ำมันหอยโรยหน้ากระเทียมกรอบ
ตับหมูออกรสหวาน ด้วยการลวกก่อนนำไปผัด ตับจะยังคงความเต่งตึง หวานกรุบกรอบ ยั่วลิ้น โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวกรอบๆ พร้อมเสิร์ฟค่า
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำตับหมูมาล้างให้สะอาด หั่นชิ้นความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร เพื่อให้คงความกรุบกรอบ เวลาลวกเสร็จแล้ว
- 2
กระเทียมแกะเปลือกสับหยาบ ๆ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เจียวกระเทียมเหลืองกรอบ ตักเฉพาะกระเทียมขึ้นมาพักไว้
- 3
ตั้งหม้อใส่น้ำประมาณ 2 ถ้วยตวง พอเดือด นำตับที่เตรียมไว้ลงไปลวก ใส่เกลือป่นลงไปเล็กน้อย ดับคาว พอเปลี่ยนสี ไม่ต้องสุกมาก เพื่อให้ตับจะยังคงความหวาน นำขึ้นมาพักไว้
- 4
นำกระทะที่เจียวกระเทียมเมื่อสักครู่ที่ยังมีน้ำมันกระเทียมเจียวอยู่ เปิดเตาแก๊ส ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวสักพักตามด้วยตับหมู ใช้ไฟปานกลาง เติมเครื่องปรุง ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ซอสปรุงรสฝาเขียว น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน ปิดแก๊ส
- 5
ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยกระเทียมกรอบ พร้อมเสิร์ฟค่า
รูป Cooksnap
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
Stir-Fried Pork Liver with Oyster Sauce and Crispy Garlic สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น