เริ่มแรกก็เด็ดชะอม 1 กำ ที่แสนลำบากก่อนเลย เด็ดเสร็จก็นำไปล้างน้ำให้สะอาด พักไว้

ตอกไข่ใส่ชาม 4 ฟอง ใส่ผงนัวน้ำปลา ตามชอบ แล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่ชะอมลงไป ตามใจชอบ

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน(เยอะหน่อยนะ)ทอดไข่จะได้ฟู น่ากิน เหลืองแล้วตักขึ้นพักให้เย็น

ตั้งหม้อใส่น้ำ รอจนเดือดใส่พริกแกงส้มลงไป คนให้ละลายไปกับน้ำ รอเดือดอีกครั้ง

ใส่ผักลงไป รอเดือด ปรุงรสตามใจชอบ ชิมรสชาติ

นำไข่ที่ทอดไว้มาหั่นให้เป็นชิ้นพอดี และใส่ลงไปในแกงส้มคนให้เข้ากัน ชิมรสชาติอีกครั้ง เป็นอันเสร็จ