ได้หนังสือมาเลยลองทำที่ง่ายสุดก่อน อ้างอิงจากหนังสือชีวิตในวัง มล.เนื่อง นิลรัตน์#ครัวผจญภัย

ฝนตกทุกวันไข้หวัดย่อมมาตาม อาหารสำหรับคนป่วยคนไม่ป่วยก็กินได้ กินคู่กับหมูหยองก็อร่อย

ข้าวต้มกุ๋ย ไปทานกับผัดฉ่าหอยลายกันนะค่ะ❤️

เหมาะสำหรับคนป่วยที่เคี้ยวข้าวไม่ไหว

ข้าวต้ม แนวแปลกใหม่นี้ ใช้ไม้พะโล้ที่เรียกว่าอบเชย ซึ่งจะช่วยใหัมีรสกลมกล่อม(ลดการไม่ใช้ผงชูรส) และส่วนผสมไม่กี่อย่าง จึงสามารถสร้างสรรค์การทำข้าวต้มไดัอย่างง่ายๆ แต่ก็ให้รสชาติที่อร่อยพอควร. หรือจะพัฒนาต่อยอด เป็นข้าวต้มไส้หมูก็ได้เช่นเดียวกัน. เพราะอบเชยนั้น สามารถดับกลิ่นคาวของไส้หมูได้ มาติดตามสูตร และวิธีการทำคับ.

สูตร3 เป็นข้าวต้มสูตรโบราณ ที่ไม่ใช้เนื้อสัตว์ แต่ใช้ผักท้องถิ่นเป็นส่วนผสม เช่น ใบชะพลู เป็นต้น ส่วนอบเชยนั้น ใช้ลดลงเพื่อให้ผลเพียงฤทธิ์อุ่นร้อนเท่านั้น ติดตามสูตรกันเลยคับ.

ตอนแรกว่าจะหุงข้าวใส่ถั่วลิสงแต่ขี้เกียจบวกกับในตู้เย็นไม่มีพื้นที่ให้เก็บหลังหุงเสร็จ เลยทำข้าวต้มทานตอนกลางดึกก่อนข้าวกับถั่วที่แช่น้ำไว้เอาไว้หุงข้าวตอนเช้า ทานคู่กับยำผักกาดดอง ขิงดอง อร่อย

#ทำกินอินเทรนด์ ข้าวหอมมะลิเหลืออยู่นิดหน่อยค่ะ ประมาณ 4-5 คำ เลยเอามาทำเป็นข้าวต้มมื้อเบาๆ ซดคล่องคอดีมากเลยค่ะ เหมาะกับอากาศเย็นๆตอนนี้สุดๆ

ฝนตก อากาศเย็นๆ ถ้าได้ซดข้ามต้มอุ่นๆน่าจะดี :) ทำเลยจ้าาาาาาาาา กินไม่อ้วนเท่าไหร่ด้วยนะ ข้าวต้มเนี่ย #ครัวผจญภัย

มีเพื่อนฝรั่งขอมาว่าอยากได้เมนูที่ช่วยหลังจากอาการพักฟื้นจากการป่วยค่ะ

สูตรนี่ทำนานหน่อยนะ เพราะจะให้ตัวน้ำซุปที่มันเข้มข้น ไม่ใช่จากการปรุงรสแต่เป็นกระดูกปลา,หัวปลา,ความมันของน้ำซุป จากพุงปลากะพง

ข้าวต้มพะโล้ 2 สูตรนี้ ยังใช้เครื่องเทศแห้งอบเชย ตามแนวคิดเหมือนเดิม อบเชยนั้นให้ความกลมกล่อมและกลิ่นหอมหวาน จึงสามารถลดการใช้ผงชูรส และน้ำตาลลงไปได้ และเมนูนี้ ยังมีความโดดเด่นคือ เป็นอาหารสร้างสรรค์ ที่มีฤทธิ์กึ่งร้อน ติดตามในเมนูเลยคับ..