ล้างกุ้งแกะเปลือก นำไส้กลางออก พักไว้

นำถั่วลันเตาลอกเปลือกด้านข้างออก ตัดขั้วตรงหัวถั่วลันเตาที่แข็งๆออก ล้างน้ำพักไว้

ตั้งกระทะ เมื่อร้อนใส่น้ำมันพืช นำกระเทียมลงไปเจียวให้เหลืองหอม ใส่กุ้งลงไปผัด พอเริ่มสุก ใส่ถั่วลันเตาลงไปผัด

เติมเครื่องปรุงน้ำมันหอย น้ำตาล ซีอิ๊วขาว เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้คลุกเคล้าเข้ากันปิดแก๊ส อย่าผัดนานเกินไปถั่วลันเตาจะไม่กรอบ

ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟค่า