นำมะเขือยาวมาล้างน้ำหั่นเป็นท่อนๆประมาณ 1 นิ้ว และผ่าครึ่ง แช่ไว้ในน้ำเกลือ

นำพริก กระเทียมมาตำรวมกันพอหยาบๆนะคะ และเด็ดใบโหระพารอไว้เลยนะคะ

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำมะเขือลงไปทอด ให้เหลือง จากนั้นตักพักไว้

นำหมูสับใส่ลงกระทะ ผัดให้เกือบสุก ใส่พริกกับกระเทียมที่ตำไว้ลงไป ผัดให้พริกมีกลิ่นหอม จากนั้นตามใส่มะเขือที่ทอดไว้ลงไปค่ะ

ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ผงปรุงรส น้ำตาล ซอสฝาเขียว ชิมรสตามใจชอบนะคะ ใส่โหระพาลงไปค่ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จค่ะ