หมักสามชั้นด้วยน้ำปลา ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง คลุกกับแป้งทอดกรอบ

นำไปทอดจนสุก หั่นเป็นชิ้นตามชอบ แล้วเอาลงไปทอดจนเหลืองกรอบ ตามต้องการ

หั่นคะน้าเป็นชิ้นตามชอบใส่ภาชนะเตรียมไว้ ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ผงปรุงรส น้ำมันหอย น้ำปลา ซอสปรุงรส และ พริกขี้หนู ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรอร้อน นำวัตถุดิบที่เตรียมไว้ลงไปผัดจนผักสุก ใส่หมูที่ทอดไว้ลงไป คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ