Gulai Ikan Patin

Name: Gulai Ikan Patin
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan patin; 1 buah jeruk nipis; 4 buah cabai merah; 7 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 2 cm jahe; 1 sdm kunyit bubuk; 1 sdm ketumbar bubuk; Minyak untuk menghaluskan bumbu; 200 ml santan cair; secukupnya air; 4 cm lengkuas; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; 2 batang serai; secukupnya cabai domba utuh; secukupnya garam; secukupnya kaldu bubuk

Lelii_ Mangun @Lelii_Mangunsong

Gulai Ikan Patin

Lelii_ Mangun @Lelii_Mangunsong

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

4 porsi

2 ekorikan patin
1 buahjeruk nipis
Bahan Bumbu Halus:
4 buahcabai merah
7 butirbawang merah
3 siungbawang putih
4 butirkemiri
2 cmjahe
1 sdmkunyit bubuk
1 sdmketumbar bubuk
Minyak untuk menghaluskan bumbu
Bahan Pelengkap:
200 mlsantan cair
secukupnyaair
4 cmlengkuas
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit
2 batangserai
secukupnyacabai domba utuh
secukupnyagaram
secukupnyakaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Cuci bersih ikan patin, potong sesuai selera. Berikan perasan jeruk nipis dan diremas. Setelah itu cuci kembali sampai bersih
2

Siapkan bumbu, lalu dihaluskan. Kemudian tumis sampai harum, jangan lupa masukkan daun jeruk daun salam lengkuas serai daun kunyit
3

Masukkan potongan ikan, tuang ±1 gelas air. Kemudian masukkan santan kelapa
4

Setelah mendidih masukin garam dan kaldu bubuk secukupnya. Masak sampai air menyusut
5

Masukkan cabai utuh, masak sampai mateng. Jangan lupa koreksi rasa sebelum diangkat
6

Gulai Ikan Patin siap disantap