ยำมะม่วงรวมมิตร
ความเปรี้ยวของมะม่วง กับน้ำยำรสแซ่บ กับสารพัดเครื่องกุ้งสด ไข่ปลาริวกิว ไข่เยี่ยวม้า เนื้อปลาแซลมอน คลุกเคล้าเข้ากันเป็นกับข้าวก็ได้ กับแกล้มก็ดี
ยำมะม่วงรวมมิตร
ความเปรี้ยวของมะม่วง กับน้ำยำรสแซ่บ กับสารพัดเครื่องกุ้งสด ไข่ปลาริวกิว ไข่เยี่ยวม้า เนื้อปลาแซลมอน คลุกเคล้าเข้ากันเป็นกับข้าวก็ได้ กับแกล้มก็ดี
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำไข่ปลาริวกิวมาล้างให้สะอาด ตั้งหม้อน้ำ เมื่อน้ำเดือด ใส่ไข่ปลาลงไปต้ม ประมาณ 10-15 นาที เสร็จแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นพักไว้
- 2
ล้างกุ้งแกะเปลือก ผ่าเอาเส้นดำกลางลำตัวออก ล้างให้สะอาด นำไปลวก พอสุก นำไปแช่น้ำเย็น พักไว้
- 3
นำไข่เยี่ยวม้า แกะเปลือกออก หั่น 4 ชิ้น พักไว้
- 4
เนื้อแซลมอน ล้างหั่นเป็นชิ้น พักไว้ (ใช้เนื้อแซลมอลดิบ และสุก หากชอบสุกให้นำไปลวก)
- 5
ปอกเปลือกมะม่วง สับ ๆ แล้วหั่นเพื่อทำยำ
- 6
ขั้นตอนทำน้ำยำ ใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว ค้นให้น้ำตาลละลาย หั่นพริกขี้หนู หอมซอยลงไป
- 7
ขั้นตอนการยำ นำหม้อสำหรับยำใส่กุ้ง ไข่ปลาริวกิว ไข่เยี่ยวม้า เนื้อปลาแซลมอนทั้งสุกและดิบลงไป ใส่มะม่วงเปรี้ยวที่เตรียมไว้ ตามด้วยน้ำยำคลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยต้นหอม เตรียมจาน พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น