Σούπα θαλασσινών - Seafood Soup

Name: Σούπα θαλασσινών - Seafood Soup
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πεσκανδρίτσα - 1 monkfish; 2 γαρίδες - 2 Shrimps; 1 πρέζα αλάτι - A pinch of salt; 1 πρέζα πιπέρι - A pinch of peper; 1 πρέζα μπούκοβο - Red chilli flakes; 1 φύλλο δάφνης - 1 bay leave; Ελαιόλαδο - Olive oil; 1 κρεμμύδι - 1 onion; 1 σκελίδα σκόρδο - 1 clove of garlic; 3 φύλλα σέλινου - 3 leaves of celery; 1 καρότο - 1 carrot; 10 γρ. πράσο - 10 gr. leek; 10 ml. κρασί - 10 ml. wine; 3 κ.σ. ρύζι - 3 tbsp. rice; Χυμός λεμονιού - Lemon juice; Μοσχιός - Musky Octopus; 2 ουρίτσες - 2 tails; 1 ντομάτα - 1 tomato; 2 πατάτες - 2 potatoes; 1 καλαμάρι - 1 calamari

Cook 'n' Bake Channel @stavrulaz

Θεσσαλονίκη, Κεντρική Μακεδονία, Ελλάδα

Αναλυτικά την συνταγή μπορείτε να την δείτε στο κανάλι μου στο Youtube:

https://youtu.be/xGPZnBSTolM

Αναλυτικά την συνταγή μπορείτε να την δείτε στο κανάλι μου στο Youtube:

https://youtu.be/xGPZnBSTolM

Δες περισσότερα

Σούπα θαλασσινών - Seafood Soup

Cook 'n' Bake Channel @stavrulaz

Θεσσαλονίκη, Κεντρική Μακεδονία, Ελλάδα

Αναλυτικά την συνταγή μπορείτε να την δείτε στο κανάλι μου στο Youtube:

https://youtu.be/xGPZnBSTolM

Αναλυτικά την συνταγή μπορείτε να την δείτε στο κανάλι μου στο Youtube:

https://youtu.be/xGPZnBSTolM

Υλικά

1 ωρα

2 μερίδες

1πεσκανδρίτσα - 1 monkfish
2γαρίδες - 2 Shrimps
1 πρέζααλάτι - A pinch of salt
1 πρέζαπιπέρι - A pinch of peper
1 πρέζαμπούκοβο - Red chilli flakes
1 φύλλοδάφνης - 1 bay leave
Ελαιόλαδο - Olive oil
1κρεμμύδι - 1 onion
1 σκελίδασκόρδο - 1 clove of garlic
3 φύλλασέλινου - 3 leaves of celery
1καρότο - 1 carrot
10 γρ.πράσο - 10 gr. leek
10 ml. κρασί - 10 ml. wine
3 κ.σ.ρύζι - 3 tbsp. rice
Χυμός λεμονιού - Lemon juice
Μοσχιός - Musky Octopus
2ουρίτσες - 2 tails
1ντομάτα - 1 tomato
2πατάτες - 2 potatoes
1καλαμάρι - 1 calamari

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ωρα

1

Τσιγαρίζουμε όλα τα λαχανικά μαζί με τα μπαχαρικά για 3' και σβήνουμε με κρασί.
2

Εγώ προσθέτω μέσα στην κατσαρόλα ένα μεταλλικό σουρωτήρι και μέσα τοποθετώ όλα τα θαλασσινά έτσι ώστε να μην πέσει κάποιο κόκκαλο και να μπορέσω να αφαιρέσω τα θαλασσινά νωρίτερα από την κατσαρόλα.
3

Αφού βράσουν τα θαλασσινά αφαιρώ το σουρωτήρι από την κατσαρόλα και συνεχίζω βράζω τα λαχανικά.
4

Βάζουμε την σούπα στο πιάτο και από πάνω προσθέτουμε τα θαλασσινά. Σερβίρουμε με λεμόνι.
5

Καλή απόλαυση.
Αναλυτικά την συνταγή μπορείτε να την δείτε στο κανάλι μου στο Youtube:
https://youtu.be/xGPZnBSTolM

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Cook 'n' Bake Channel @stavrulaz

στις Τρίτη 27 Δεκέμβριος 2022 18:04:22 UTC

Θεσσαλονίκη, Κεντρική Μακεδονία, Ελλάδα

Για περισσότερες συνταγές μπορείτε να με ακολουθήσετε στο κανάλι μου στο Youtube πατώντας:https://www.youtube.com/@cooknbakechannelΣταυρούλα ΖεγκίνCook 'n' Bake Channel

Δες περισσότερα

Σχόλια

Veta Zengin @s0331100039s

Τετάρτη 12 Απρίλιος 2023 19:21:50 UTC

Τελειο

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές