Gulai Jengkol Khas Minang

Name: Gulai Jengkol Khas Minang
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram jengkol; 100 gram ikan kering tawar; 1500 ml santan (dari satu butir kelapa); 50 gram cabe giling (bisa tambahkan cabe rawit); 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 2 cm jahe; 2 bh cengkeh; 2 cm lengkuas (gemprek); 1 lembar daun kunyit; 4 lembar daun jeruk; 1 sdm garam; 1 batang sereh

desmawati kuretangin @desmawatikuretangin

Sumatera Barat, Indonesia

Gulai favorit saya ❤️
Dari Minang tidak hanya rendang, gulai jengkol ini adalah salah satu gulai yang di incar.

#Sumandan_KhasMinang
#CookpadCommunity_Sumbar
#PejuangGoldenBatikApron
#PekanPosbar
#MasakanDariMinang

Gulai favorit saya ❤️
Dari Minang tidak hanya rendang, gulai jengkol ini adalah salah satu gulai yang di incar.

#Sumandan_KhasMinang
#CookpadCommunity_Sumbar
#PejuangGoldenBatikApron
#PekanPosbar
#MasakanDariMinang

Lebih banyak

Gulai Jengkol Khas Minang

desmawati kuretangin @desmawatikuretangin

Sumatera Barat, Indonesia

Gulai favorit saya ❤️
Dari Minang tidak hanya rendang, gulai jengkol ini adalah salah satu gulai yang di incar.

#Sumandan_KhasMinang
#CookpadCommunity_Sumbar
#PejuangGoldenBatikApron
#PekanPosbar
#MasakanDariMinang

Gulai favorit saya ❤️
Dari Minang tidak hanya rendang, gulai jengkol ini adalah salah satu gulai yang di incar.

#Sumandan_KhasMinang
#CookpadCommunity_Sumbar
#PejuangGoldenBatikApron
#PekanPosbar
#MasakanDariMinang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

10 porsi

500 gramjengkol
100 gramikan kering tawar
1500 mlsantan (dari satu butir kelapa)
50 gramcabe giling (bisa tambahkan cabe rawit)
Bumbu dihaluskan
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 sdmketumbar
2 cmjahe
2 bhcengkeh
Bumbu Cemplung
2 cmlengkuas (gemprek)
1 lembardaun kunyit
4 lembardaun jeruk
1 sdmgaram
1 batangsereh

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus jengkol hingga matang, atau sampai kulit arinya lepas
2

Belah menjadi dua dan geprek pakai cobekan. Geprek pelan saja
3

Siapkan bahan
Giling bumbu yang dihaluskan
4

Masukkan semua bumbu dan santan
5

Mask hingga mendidih, setelah mendidih masukkan jengkol dan ikan kering
6

Masak hingga mendidih sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

desmawati kuretangin @desmawatikuretangin

pada 02 Januari 2023 11.33

Sumatera Barat, Indonesia

Saya Asli Padang (Pariaman) Sumatera Barat. YouTube : desmawati kuretangin.Ig : @desmawatikuretangin🏆 Top 10 Most Inspiring Cookpad Authors 2023Local Team Cookpad Community Sumatera Barat 2022Part of Cookpad Mengajar Batch 1tim Bakerpad Akademi ❤️Seorang Pengajar dari Cookpad Mengajar ❤️Membuat Masakan Minang dan Masakan Nusantara. Mendokumentasikan masakan buat anak cucu kita nanti.

Lebih banyak

Komentar

Dapoer Mama Anna Rohana @Rohanacake

03 Januari 2023 08.08

😋👍

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya