Tomyam/Tomyum
Musim hujan, enaknya buat yang kuah dimakan anget² 😁. Karna stok kulit dan kepala udang banyak di kulkas, jadi dibuat tomyam deh, kuahnya jadi kental dan berwarna merah cantik. Udang nya sudah ludes dibakar kemarin 😅
Tomyam/Tomyum
Musim hujan, enaknya buat yang kuah dimakan anget² 😁. Karna stok kulit dan kepala udang banyak di kulkas, jadi dibuat tomyam deh, kuahnya jadi kental dan berwarna merah cantik. Udang nya sudah ludes dibakar kemarin 😅
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas dan bersihkan udang. Sisihkan kulit dan kepalanya.
- 2
Rebus kulit dan kepala udang sampai air mendidih dan menjadi kaldu udang yang harum. (Saya pake lebih banyak karna ada stok di kulkas, makin banyak, makin enak dan kaldu menjadi berwarna merah kental). Jika sudah jadi, ambil kulit dan kepala udangnya. Sisihkan.
- 3
Dalam wadah lain, tumis cabe dan bawang putih yang telah dihaluskan, tambahkan lengkuas, serah dan daun jeruk, masak sampai matang dan harum.
- 4
Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu. Tambahkan udang kupas, bakso, dumpling dll sesuai selera.
- 5
Beri bumbu garam, kaldu bubuk, gula pasir, lada bubuk, kecap asin, minyak wijen dan jeruk nipis. Masak sampai matang. Cek rasa (sesuaikan dengan selera masing² ya).
- 6
Terakhir masukkan jamur enoki dan sayuran lainnya sesuai selera.
- 7
Sajikan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar