Gulai Ayam Padang

Name: Gulai Ayam Padang
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam; 1 batang serai; 2 lembar daun jeruk (bisa disobek-sobek); 2 cm lengkuas; 1 lembar daun kunyit (dibuat simpul); 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 buah kemiri sangrai; 1/2 sdt ketumbar sangrai; 1/2 sdt jinten sangrai; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; 6 buah cabai merah; 4 buah cabai rawit merah; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt garam; 1 liter air; 1 buah santan kara (60ml); 1/2 sdt air asam jawa; secukupnya Kaldu jamur

Anies Wahyu N @Anieswahyu

Bogor

Ikutan Pos bareng di awal tahun 2023. Memilih resep gulai ayam khas Padang. Alhamdulillah ketemu resep dari mbak @niken_in yang cukup simpel namun kaya rempah dan rasanya enak.

#posbareng
#pejuanggoldenbatikapron
#gulaiayampadang
#pekanposbar
#masakandariminang

Ikutan Pos bareng di awal tahun 2023. Memilih resep gulai ayam khas Padang. Alhamdulillah ketemu resep dari mbak @niken_in yang cukup simpel namun kaya rempah dan rasanya enak.

#posbareng
#pejuanggoldenbatikapron
#gulaiayampadang
#pekanposbar
#masakandariminang

Lebih banyak

Gulai Ayam Padang

Anies Wahyu N @Anieswahyu

Bogor

Ikutan Pos bareng di awal tahun 2023. Memilih resep gulai ayam khas Padang. Alhamdulillah ketemu resep dari mbak @niken_in yang cukup simpel namun kaya rempah dan rasanya enak.

#posbareng
#pejuanggoldenbatikapron
#gulaiayampadang
#pekanposbar
#masakandariminang

Ikutan Pos bareng di awal tahun 2023. Memilih resep gulai ayam khas Padang. Alhamdulillah ketemu resep dari mbak @niken_in yang cukup simpel namun kaya rempah dan rasanya enak.

#posbareng
#pejuanggoldenbatikapron
#gulaiayampadang
#pekanposbar
#masakandariminang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 orang

500 gramayam
Bahan cemplung
1 batangserai
2 lembardaun jeruk (bisa disobek-sobek)
2 cmlengkuas
1 lembardaun kunyit (dibuat simpul)
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 buahkemiri sangrai
1/2 sdtketumbar sangrai
1/2 sdtjinten sangrai
2 cmkunyit
2 cmjahe
6 buahcabai merah
4 buahcabai rawit merah
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdtgaram
1 literair
1 buahsantan kara (60ml)
1/2 sdtair asam jawa
secukupnyaKaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong ayam sesuai selera. Rendam di perasan air jeruk nipis selama 15 menit bilas lalu tiriskan. Siapkan bumbu.
2

Rebus sebentar ayam di air mendidih untuk menghilangkan kotoran lalu tiriskan. (Bisa skip juga).
3

Haluskan bumbu halus. Geprek serai dan lengkuas. Didih kan air lalu masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung. Biarkan beberapa menit lalu masukkan ayam.
4

Tunggu ayam empuk dan air sedikit asat lalu masukkan air asam hawa, garam, kaldu jamur. Lalu santan.
5

Aduk merata santan biar tidak meletup-letup. Lalu cicipi.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Anies Wahyu N @Anieswahyu

pada 07 Januari 2023 02.47

Bogor

Seorang ibu yang sedang belajar memasak untuk menyajikan menu makanan lezat bergizi untuk anak dan suami tercinta. Selalu ingin belajar memasak dan berbagi resep masakan.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gulai Kunyit Ayam Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Jamur Cabe Merah Santan Daun Kunyit Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya