Mie Yamin Ayam Jamur

Name: Mie Yamin Ayam Jamur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg dada ayam boneless potong dadu; 60 gr kulit ayam; 1 mangkok jamur kuping iris; 4 batang daun bawang iris; 5 siung bawang putih cincang; 4 siung bawang merah cincang; 6 sdm kecap manis; 2 sdm saus tiram; 1 sdm minyak wijen; 1 sdt merica bubuk; 100 ml air; Minyak goreng; 2 litter air; 4 siung bawang putih cincang; 1 sdt Merica; 2 sdm kaldu bubuk; sesuai selera Garam; sesuai selera Gula; Sayur bokcoy; Bawang goreng; Daun kucai iris tipis; Kecap manis; Minyak wijen; Penyedap / kaldu jamur; Mie telur basah siap pakai

Dinna Rafika Silvia @Dinnarafika05

#mieayamjamur #mieyamin ini bener-bener comfort food aku banget. Dulu sukanya beli, tapi setelah di coba bikinnya gak repot, jadi sekarang kalau lagi pengen bikin sendiri deh 😍

Lebih banyak

Mie Yamin Ayam Jamur

Dinna Rafika Silvia @Dinnarafika05

#mieayamjamur #mieyamin ini bener-bener comfort food aku banget. Dulu sukanya beli, tapi setelah di coba bikinnya gak repot, jadi sekarang kalau lagi pengen bikin sendiri deh 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdada ayam boneless potong dadu
60 grkulit ayam
1 mangkokjamur kuping iris
4 batangdaun bawang iris
5 siungbawang putih cincang
4 siungbawang merah cincang
6 sdmkecap manis
2 sdmsaus tiram
1 sdmminyak wijen
1 sdtmerica bubuk
100 mlair
Minyak goreng
Bahan kuah:
2litter air
4 siungbawang putih cincang
1 sdtMerica
2 sdmkaldu bubuk
sesuai seleraGaram
sesuai seleraGula
Bahan pelengkap:
Sayur bokcoy
Bawang goreng
Daun kucai iris tipis
Kecap manis
Minyak wijen
Penyedap / kaldu jamur
Mie telur basah siap pakai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan wajan kecil anti lengket, letakan kulit ayam. Masak dengan api kecil hingga minyak keluar dan kulit ayam tergoreng hingga kering, sisihkan
2

Panaskan wajan besar, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi dan kecoklatan
3

Masukan ayam masak hingga warna menjadi pucat. Kemudian masukan jamur aduk rata.
4

Tambahkan kecap, saus tiram, dan minyak wijen aduk rata
5

Masukan kaldu bubuk, garam, aduk rata. Masukan daun bawang aduk rata masak hingga layu.
6

Toping ayam siap untuk digunakan
7

Didihkan air di dalam panci
8

Panaskan wajan yang tadi digunakan untuk membuat minyak ayam. Tambahkan sedikit minyak tumis bawang putih hingga kecoklatan. Masukan ke dalam rebusan air.
9

Bumbui dengan kaldu bubuk, merica, gula, dan masukan daun kucai aduk rata. Kemudian matikan api.
10

Rebus mie dan pokcoy hingga matang kemudian tiriskan.
11

Siapkan mangkuk, tuang 1 sdt minyak ayam, 1/2 sdt minyak wijen, 1/2 sdt kecap manis, dan 1/2 sdt penyedap. Masukan mie yang sudah di rebus kemudian aduk rata di dalam mangkok
12

Letakan pokcoy yang sudah matang di atas mie, dan beri toping ayam jamur. Taburi dengan daun kucai dan bawang goreng serta kulit ayam goreng. Mie siap disantap dengan kuah terpisah.