Kolobak

Name: Kolobak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging babi/ayam, di chopper jangan terlalu halus; 7-8 sdm tapioka; 100 gr putih telur; 2 sdt Garam; Penyedap / kaldu jamur; Merica; 4 siung bawang putih, geprek; 1/2 bombay potong dadu; 1 bh wortel, potong kotak, rebus; 1/2 buah timun, potong kotak; 1 pohon kembang kol yang kecil, ambil kuntumnya, potong2; Nanas, potong2 (kebetulan saya ga pakai); 2 batang daun bawang yang besar; 8 sdm saus tomat; 2 sdt cuka masak; Gula; Garam; Kaldu jamur; Tepung maizena, untuk pengental

Helena @helenachang

Malang

Mau Imlek,,semua yang berbau Imlek dikeluarkan.. 😆 kali ini bikin kolobak, non halal ya…mungkin bisa diganti ayam kalau mau halal..
Sukanya kalau bikin sendiri, porsi sayur bisa di banyak in..jadi sudah lengkap ada protein dan sayuran sekali masak…kalau beli biasanya sayur nya dikit banget cuma buat hiasan..

Lebih banyak

Kolobak

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging babi/ayam, di chopper jangan terlalu halus
7-8 sdmtapioka
100 grputih telur
2 sdtGaram
Penyedap / kaldu jamur
Merica
Bahan saus :
4 siungbawang putih, geprek
1/2bombay potong dadu
1 bhwortel, potong kotak, rebus
1/2 buahtimun, potong kotak
1pohon kembang kol yang kecil, ambil kuntumnya, potong2
Nanas, potong2 (kebetulan saya ga pakai)
2 batangdaun bawang yang besar
8 sdmsaus tomat
2 sdtcuka masak
Gula
Garam
Kaldu jamur
Tepung maizena, untuk pengental

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur jadi 1 semua bahan selain bahan saus sampai rata, ambil menggunakan sendok kurang lebih 1/2 sdm lalu goreng hingga kecoklatan. Lakukan untuk seluruh adonan daging sampai habis. Sisihkan.
2

Untuk saus, tumis bawang putih, lalu masukkan kembang kol dan wortel.
3

Tambahkan saus tomat dan air. Masukkan bawang bombay. Beri gula, garam, cuka. Tunggu hingga kembang kol empuk.
4

Beri maizena hingga sampai kekentalan yang diinginkan. Masukkan timun dan daun bawang, tunggu sebentar, matikan.
5

Siap disajikan. Boleh dicampur langsung. Kalau saya suka pisah, karena nggak langsung habis.