เทส่วนผสมในการทำน้ำซอสทั้งหมดลงในหม้อ

เคี่ยวด้วยไฟอ่อน จนเกิดฟอง จากนั้นปิดไฟ รอให้ซอสเย็น

ตั้งน้ำให้เดือด นำเส้นก๋วยเตี๋ยว ผัก ลวกจนสุก จากนั้นตักใส่ถ้วย คลุกด้วยน้ำมันเจียวเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน จากนั้นใส่น้ำซอสคลุกให้เข้ากัน

ขั้นตอนสุดท้ายลวกเนื้อสัตว์ ลูกชิ้น ให้สุก เทใส่หมี่คลุกของเราตามใจชอบ