Bebek Peking Panggang

Name: Bebek Peking Panggang
Yield: 1 ekor
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor bebek Peking, belah bekakak; 1 buah lemon; 2 sdm angkak merah, haluskan; 4 buah serai, ambil bagian putih, memarkan; 1 liter air; 2 sdt garam; 2 sdm bubuk ngohiong (chinese five spice); 5 sdm madu; 2 sdm minyak wijen; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdm ketumbar bubuk; 2 sdt lada putih bubuk; 5 cm jahe, parut halus; 50 ml air

Warteg Rumahan @omahwarteg

Beli bebek Peking di pasar, coba-coba masak, belum pernah sebelumnya

Lebih banyak

Bebek Peking Panggang

Warteg Rumahan @omahwarteg

Beli bebek Peking di pasar, coba-coba masak, belum pernah sebelumnya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

1 ekor

1 ekorbebek Peking, belah bekakak
1 buahlemon
Bahan Marinasi Ungkep
2 sdmangkak merah, haluskan
4 buahserai, ambil bagian putih, memarkan
1 literair
2 sdtgaram
Bahan Olesan Panggang
2 sdmbubuk ngohiong (chinese five spice)
5 sdmmadu
2 sdmminyak wijen
1 sdtkaldu jamur
1 sdmketumbar bubuk
2 sdtlada putih bubuk
5 cmjahe, parut halus
50 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Kucuri Bebek dengan air lemon, biarkan 15-30 menit, kemudian cuci bersih
2

Campur semua bahan Marinasi Ungkep, rebus Bebek hingga matang dan empuk, sekitar 1 jam, angkat dan tiriskan. Biarkan dingin dan air benar-benar tiris, Bebek betul-betul kering.
3

Campur semua bahan olesan panggang, oleskan secara merata ke Bebek ungkep, beri secara royal, jangan diirit.
4

Panaskan oven 180 derajat Celsius.
5

Panggang Bebek hingga kering.
6

Sajikan dengan nasi hangat untuk lauk